Zimt ist eines der beliebtesten Gewürze, das sich durch ein außergewöhnlich appetitliches, charakteristisches Aroma auszeichnet, das immer mit leckeren Backwaren assoziiert wird. Nicht jeder weiß jedoch, dass es neben seinem Geschmack auch viele gesundheitliche Vorteile hat, darunter einen wichtigen Verbündeten der Gewichtsabnahme.

Zimt – gesundheitsfördernde Eigenschaften

Das Gewürz, wie wir es kennen, in Pulver oder ganzen Stäbchen, wird aus der getrockneten Rinde eines Zimtbaums gewonnen, der zur Familie der Lorbeerbäume gehört und in Asien zu finden ist. Die wertvollste und potenziell am wenigsten schädliche Sorte im Übermaß ist Ceylonzimt. Er ist in gemahlener Form leichter als die chinesische Sorte und seine Rollen werden eher bilateral als in einem einzigen Rohrstock wie Zimt aus China gerollt.

Zimt ist eine Quelle von Kalzium, Eisen und Mangan und verbessert den Geschmack vieler Gerichte erheblich. Es spendet Energie und Vitalität, verbessert die Verdauung, senkt Zucker- und Cholesterinspiegel sowie den Blutdruck. Es ist hilfreich bei Erkältungen und Infektionen der oberen Atemwege, hat eine fiebersenkende, entzündungshemmende und antibakterielle Wirkung. Es unterstützt die Behandlung von Krankheiten, die durch Candida-Pilze verursacht werden, erheblich. Es verweist auch auf seine positive Rolle bei der Verbesserung der Gehirnfunktion, verbessert das Gedächtnis und die Konzentration und hat einen positiven Einfluss auf andere Denkprozesse.

Aufgrund ihrer antiseptischen, antioxidativen und erfrischenden Eigenschaften werden Rinden- und Zimtöl auch in der Kosmetik, bei der Herstellung von Cremes, Salben, Parfüms, Lotionen (unter anderem zur Bekämpfung von Cellulite) eingesetzt.

Zimt zum Abnehmen

Neben den oben genannten Eigenschaften hat Zimtrindenextrakt nicht nur eine positive Wirkung auf die Funktion des Verdauungstraktes durch die Behandlung von Blähungen, Verdauungsstörungen, Durchfall und Magenbeschwerden, sondern kann auch Magengeschwüre, Übersäuerung und Lebensmittelvergiftung verhindern. Die wohltuende Wirkung von Zimt auf den Magen-Darm-Trakt verursacht auch die Effekte, die von vielen Menschen erwartet werden, die mit übermäßigem Körpergewicht kämpfen. Es gehört zur Gruppe der Thermogenica, weil es den Stoffwechsel beschleunigt, die Verdauung verbessert, die Nierenfunktion reguliert, so dass der Körper effizienter reinigt, und außerdem den Appetit auf Süßigkeiten unterdrückt, die in vielen Fällen die Ursache der Mast sind.

Ein Rezept für einen Cocktail aus einem Glas Joghurt oder Kefir, einem halben Teelöffel Zimt, einem halben Teelöffel Ingwer und einer Prise Chili ist seit kurzem bei abnehmenden Internetnutzern beliebt. Diese Art von Mischung hat zweifellos eine mobilisierende Wirkung auf den Stoffwechselprozess und hilft, Gewicht zu verlieren. Zimt zum Abnehmen ist sicherlich ein nützliches Werkzeug, wenn es um die Fettverbrennung und den allgemeinen Kampf gegen unnötige Kilos geht.

Es sollte jedoch bedacht werden, dass wie jedes andere Lebensmittel auch natürliche Lebensmittel, die übermäßig konsumiert werden, Schaden anrichten können, in diesem Fall hauptsächlich wegen des Vorhandenseins von Cumarin. Menschen, die an Nieren-, Leber- oder Magen-Darm-Geschwüren leiden, sowie Schwangere sollten die Aufnahme von Zimt einschränken, aber gesunden Menschen wird nicht empfohlen, ihn mit ganzen Löffeln zu essen, sondern nur als Ergänzung zu anderen Lebensmitteln.

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Wie man Zimt isst – schlank machende und gesundheitsfördernde Mischungen mit Zimt und Honig

Neben diesem Milchcocktail ist Honig mit Zimt eine bereits in der Antike bekannte gesundheitsfördernde Kombination. Eine solche Mischung erwärmt sich vor allem, was den Stoffwechsel beschleunigt, Cholesterin, Glukose und Blutdruck reguliert, vor Problemen mit dem Verdauungssystem schützt. Zimt und Honig erhöhen die Immunität und Vitalität, helfen bei der Bekämpfung von Infektionen, verbessern die Qualität der geistigen Funktionen und des Schlafes.

Ein Glas Honig leicht erhitzen, einen Teelöffel Zimt hinzufügen, gut vermischen und jeden Morgen einen leeren Löffel trinken.

Zimt – Rezepte

Gebackener Reis mit Äpfeln und Zimt

Zutaten:

  • 1 Beutel (10 dkg) gekochter Reis
  • 3 Äpfel
  • 2 Eigelb
  • ein halbes Glas Zucker oder Xylitol
  • Vanillezucker
  • Zitronensaft
  • ein Teelöffel geriebener frischer Zimt
  • eine Handvoll Rosinen

Zubereitung:

Die Äpfel schälen, in Würfel schneiden, mit Zitronensaft bestreuen, mit etwas Zucker (oder Xylitol) mischen. Eigelb mit dem Rest des Zuckers (oder Xylitols) verdrehen, zum Reis hinzufügen, sowie mit anderen Zutaten – Rosinen, Zimt, Äpfel. Die hitzebeständige Form mit Butter einfetten, den Reis darauf legen, mit Zucker bestreuen. In einen auf 180 Grad vorgeheizten Ofen stellen und ca. 15 Minuten backen.

Zimt-Ingwergebäck und Kekse

Zutaten:

  • 30 dkg Mehl
  • 20 dkg Butter
  • 10 dkg Zucker
  • 1 Ei
  • ein halber Teelöffel Zimt
  • eine Prise Ingwer
  • einen halben Teelöffel Backpulver

Zubereitung:

Mehl mit Zimt, Ingwer und Backpulver mischen. Auf dem Brett Mehl mit kalter Butter zerkleinern, Zucker und Ei hinzufügen, schnell zu einer homogenen Masse verkneten. Aus ihr eine Kugel formen, sie für mindestens eine halbe Stunde in den Kühlschrank stellen. Dann auf eine Dicke von ca. 5 mm ausrollen, beliebige Formen ausschneiden und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. In einem auf 180 Grad vorgeheizten Backofen ca. 15 Minuten backen. Im abgekühlten Zustand kann es mit Eisglasur verglast werden.

Haferflockenplatten mit Zimt und Haferflocken

Zutaten:

  • Glas Haferflocken
  • 1 Ei
  • 2 Esslöffel Mehl
  • Prise Salz
  • 2-3 Esslöffel Milch
  • ein Teelöffel voll Zimt
  • Früchte

Zubereitung:

Flocken, Mehl, Milch, Ei, Salz und Zimt zu einer homogenen Masse, wie bei einem Pfannkuchenteig, nur etwas dicker mischen. Mit einem Löffel das Fett (vorzugsweise Öl mit neutralem Geruch) auf eine in einer Pfanne erhitzte Pfanne geben, Pfannkuchen formen, auf beiden Seiten der Pfanne braten und anbraten. Nach dem Braten Obst darauf legen, z.B. Pflaumen oder gedünstete Äpfel, ggf. mit Puderzucker bestreuen.

Bananen-Zimt-Cocktail

Die Zubereitung eines solchen Getränks erfordert keine Anstrengung und bringt nicht nur Freude, sondern auch Energie.

Die Banane schälen und in Scheiben schneiden, in eine große Schüssel geben, Naturjoghurt und eine Prise Zimt dazugeben und mischen.

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